來源：隨州市企業管理咨詢培訓中心  更新時間：2025-02-26 09:23:14

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荒蠻大漠中，信要小心信要小心趙子山一句你配當爹嗎。

”即便辛苦，信要小心但張蘭一天賺的錢能抵在國內一個月的工資，信要小心只是心高氣傲的張蘭并不甘心在異國他鄉靠做苦力賺錢，她給自己定下了目標：掙夠了2萬美元，就回國做生意。而和俏江南一樣走高端路線的小南國，信要小心卻機智地開了個小號，叫做南小館，專走平民路線，在香港創下了高達5次的日均翻臺率。

之后，信要小心張蘭又相繼在廣安門開了一家“阿蘭烤鴨大酒店”，在亞運村開了一家“百鳥園花園魚翅海鮮大酒樓”，生意蒸蒸日上。早在1997年，信要小心當時張蘭的三家酒樓每日的營業額就達到了150多萬元，信要小心她就陷入了極大的矛盾之中：“是繼續賺錢還是做一個品牌出來?”一番思索之后，張蘭還是把三家酒樓都賣了出去，“我了解自己的性格，我是一個武斷的人。但更多還是要歸因于張蘭個人在經營和管理上的失誤，信要小心引進資本，只是讓這些錯誤更早浮現。

近日，信要小心一段曝光俏江南長沙店后廚內幕的視頻在網絡上瘋傳，信要小心看完真的讓人三天都吃不下飯!后廚手抓偷吃已經做好的菜： 食客吃過的辣椒回收再炒菜： 臭魚冒充活桂魚： 最讓人惡心的是，居然用炒菜鍋來洗拖把! 比這個視頻更狗血的是，俏江南創始人張蘭的獨子汪小菲突然發文，透露俏江南被CVC收購內幕，還說母親張蘭曾經被CVC方強行軟禁!一時之間、俏江南、張蘭、CVC，各種八卦再次刷屏，不少人都想起了俏江南的創始人張蘭，假如她現在還在俏江南，會發生這種事情嗎?單親媽媽、靠扛豬肉賺2萬美元、放棄綠卡回國創業、10年賺取6000萬后重頭再來創辦俏江南、上市無果后黯然離場......這些都是張蘭身上的標簽。1992年，信要小心張蘭租下了北京東四大街一間102平方米的糧店，信要小心開起了“阿蘭酒店”，為了能讓酒店更具特色，她一個人跑到四川郫縣，帶了一幫當地的竹工上山砍竹子，用火車把13米長碗口粗的竹子運到了北京。

13萬創辦阿蘭酒店10年賺了6000萬回到祖國，信要小心張蘭終于可以開始自己的創業之路，門檻較低，自己又熟悉的餐飲行業，自然而然地成為了張蘭的首選。

 之所以定這個名字，信要小心是因為在不少老外眼里，信要小心江南的小橋流水最有中國特色，張蘭的野心也可見一斑，“我要創建一個代表中國特色的國際品牌，讓人一聽就知道來自于中國。每個月的銷售額是8-10萬，信要小心于是每個月要虧25萬。

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