來源：隨州市企業管理咨詢培訓中心  更新時間：2025-02-21 03:58:09

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客單價略高，品味菜品口味一般雕爺牛腩客單價區間在150到200元之間，品味這個價位其實屬于中檔餐飲的價格了，但是雕爺牛腩的口味對比同類競品并沒有十分鮮明的特色，這就導致消費者期望過高，與實際體驗形成落差。北京、經典福州、寧波等地也相繼出現水貨門店關閉的信息。