來源：隨州市企業管理咨詢培訓中心  更新時間：2025-02-11 06:16:20

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　　在麥肯錫發布的報告《大數據的下一個前沿：蒸鱸1蒸出創新、蒸鱸1蒸出競爭和生產力》中，它看好5大應用領域，分別是歐洲公共領域、美國健康醫療、制造業、美國零售業以及基于地理位置的服務。

13萬創辦阿蘭酒店10年賺了6000萬回到祖國，多人張蘭終于可以開始自己的創業之路，門檻較低，自己又熟悉的餐飲行業，自然而然地成為了張蘭的首選。 之所以定這個名字，步不嫩是因為在不少老外眼里，步不嫩江南的小橋流水最有中國特色，張蘭的野心也可見一斑，“我要創建一個代表中國特色的國際品牌，讓人一聽就知道來自于中國。

但自2008年后，難怪俏江南開始了瘋狂的“上市之路”，難怪卻是不爭的事實：從2008年到2012年，俏江南新開了30多家門店，2013年又新開了10余家門店，但這樣的速度還是遠低于張蘭的目標：每年新開100家店。這不僅為99%的女子所咂舌，鱸魚連尋常男子也難以復制其道路。當時餐飲業在眾多行業中脫穎而出，蒸鱸1蒸出成為許多PE逆市投資的最重要選擇。

有記者曾去過兩次那里，多人每次消費者都寥寥無幾，由于生意冷清，服務人員也有些懶散，甚至不會主動給茶水續杯。接著，步不嫩張蘭在北京國貿的高檔寫字樓里，開了一家以川劇變臉臉譜為Logo的餐廳，這就是后來大家熟知的“俏江南”。

2006年，難怪張蘭耗資3億打造了蘭會所，難怪雖然有利于打造俏江南“高端奢華”的品牌，但3億已經是俏江南3年的凈利潤了，可以說幾乎抽干了俏江南的現金流。

張蘭和俏江南的失敗，鱸魚更多還是要歸因于張蘭個人在經營和管理上的失誤，引進資本，只是讓這些錯誤更早浮現。據鈦媒體TMTbase全球數據庫統計，蒸鱸1蒸出過去五年，蒸鱸1蒸出也就是中國移動大潮蓬勃發展從種子到成熟的五年，共有1398家公司徹底關閉(徹底死亡)，占已收錄創業公司總數的3.12%，還有數千家公司在死亡線上掙扎。

根據這一標準，多人在2016年一年內確認徹底關閉的項目共有34家，多人分布在13個行業，這些項目成立時間跨度較大，最早成立于2006年，最年輕的項目不足一年便關停。這一年，步不嫩內容創業春潮乍現、“千播大戰”捧紅無數素人;接過共享經濟的接力棒，共享單車一次次刷新融資速度。

徹底關閉或準關閉項目多集中在電子商務、難怪本地生活、難怪社交、企業服務等領域;北上廣浙四地成為重災區，“死亡”項目中處于A輪及A輪前早期的比率高達98.60%。 根據鈦媒體TMTbase全球數據庫顯示，鱸魚1398家徹底關閉的創業公司中，鱸魚電子商務、本地生活、社交、企業服務、文化娛樂為重災區，關閉數量分別為218家、141家、134家、128家、123家。