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枝豆和腌制蔬菜、德國斗機(jī)代狂斗機(jī)魚干、炸雞軟骨并稱日本四大下酒菜,這幾年還隨著日本菜的風(fēng)靡在美國和英國也火了起來。
圖/網(wǎng)易號(hào)@北京青年報(bào)上海的吃法體現(xiàn)的是上海人在吃上的講究,將采會(huì)把煮好攤涼的毛豆用糟鹵調(diào)味后冰鎮(zhèn),稱之為“糟毛豆”。武漢的毛豆長(zhǎng)這樣:種戰(zhàn)圖/微博用戶@阿Sam的午夜場(chǎng)武漢的涼拌酸辣毛豆在滿世界溫吞的鹽水毛豆中自成一派,種戰(zhàn)口味蒜香、辛辣,還有勾魂的香醋味兒,遺世而獨(dú)立。
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由涼拌毛豆酸辣味道滋養(yǎng)的味蕾,種戰(zhàn)構(gòu)成這些城市過客們集體青春記憶的一部分,被他們帶到了北京、上海、紐約和倫敦。晝伏夜出的燒烤攤是大學(xué)生聚會(huì)的首選:風(fēng)戰(zhàn)這里有廉價(jià)的食物和酒精,風(fēng)戰(zhàn)老板也不會(huì)因?yàn)槟愫攘怂膫€(gè)小時(shí)就點(diǎn)了一盤毛豆一箱啤酒就趕你出來,如果人實(shí)在太多,再支起一張桌板就是了。
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另外,在無印良品超市,一些日本食品的外包裝上都被貼著產(chǎn)地為日本的中文標(biāo)簽,但是揭開中文標(biāo)簽后,卻露出了這些產(chǎn)品的真實(shí)產(chǎn)地為東京都,也就是曾經(jīng)的核污染區(qū)。...