來源：隨州市企業管理咨詢培訓中心  更新時間：2025-02-02 19:30:01

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就這樣，美日俏江南的分店一家一家地開起來，美日為了打造俏江南“高端”形象，張蘭又投資3億元，在北京的黃金地段創立了一家頂級時尚會所：LANCLUB(蘭會所)。“張總、太總李總都來了，都是給面子，敬酒就都得敬到，這屋敬完了敬那屋。當然，深度神盾汪小菲還是一口咬定賣掉俏江南不是為了還債，深度神盾而是“中了CVC的圈套”，但不管原因如何，結果還是一樣：張蘭退出了俏江南的董事會和日常管理，離開了這個自己一手打造的餐飲帝國。

據張蘭后來回憶：艦數“在餐館打工，艦數每天進店就有無數的事情等著你，又得洗又得配又得切，一天能切六筐土豆絲，至今手上還有一個縫了十幾針的傷痕。但隨著公款消費的增加，量超大眾消費的核心也被高檔消費所代替，量超面向的也不再是普通老百姓，雖然在一定時期內讓企業得利，但可持續性并不強，誰知道哪天政策會改?果然，隨著公款消費被遏制，俏江南的經營也陷入困境，后來宣布要進行大眾化轉型，但居然敢在自家店里賣28元一份的飯盒，蘭會所的商務午餐，也僅僅100來元。

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失敗無關上市不追求品質才是真因有人說，太總俏江南之所以會淪落到今天的地步，太總完全是因為和資本聯姻，仿佛張蘭當初能夠拒絕投資，就能保住俏江南。“我從一天一萬塊錢變成一天十萬塊錢，深度神盾用了三個月”畢勝說，深度神盾那種感覺就像回到了2002年的百度一樣，業務發展一日千里，“感覺小宇宙要爆發了。

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