來源：隨州市企業管理咨詢培訓中心  更新時間：2025-02-02 05:10:59

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　　在地鐵里面辱罵、古城工地個院推搡、搶手機就是錯了。

1、挖出重營銷不重產品有網友說：挖出我們提到俏江南，第一反應不是他家有什么好吃的菜品，而是大S、汪小菲和張蘭，這就說明了一切!做營銷，俏江南是成功的，從耗資3億的蘭會所，再到汪小菲和大S的婚姻，俏江南不斷占領著頭條，在大眾心中有著極大的知名度。就這樣，多枚俏江南的分店一家一家地開起來，多枚為了打造俏江南“高端”形象，張蘭又投資3億元，在北京的黃金地段創立了一家頂級時尚會所：LANCLUB(蘭會所)。

“張總、炸彈李總都來了，都是給面子，敬酒就都得敬到，這屋敬完了敬那屋。當然，擺滿汪小菲還是一口咬定賣掉俏江南不是為了還債，擺滿而是“中了CVC的圈套”，但不管原因如何，結果還是一樣：張蘭退出了俏江南的董事會和日常管理，離開了這個自己一手打造的餐飲帝國。據張蘭后來回憶：半落“在餐館打工，半落每天進店就有無數的事情等著你，又得洗又得配又得切，一天能切六筐土豆絲，至今手上還有一個縫了十幾針的傷痕。

但隨著公款消費的增加，古城工地個院大眾消費的核心也被高檔消費所代替，古城工地個院面向的也不再是普通老百姓，雖然在一定時期內讓企業得利，但可持續性并不強，誰知道哪天政策會改?果然，隨著公款消費被遏制，俏江南的經營也陷入困境，后來宣布要進行大眾化轉型，但居然敢在自家店里賣28元一份的飯盒，蘭會所的商務午餐，也僅僅100來元。10年前俏江南還能以筆筒沙拉、挖出江石滾肥牛等菜式吸引顧客，挖出但10年后還是只有這些菜式，而且質量也直線下降，價格又貴，怎么留得住客戶?在知乎上，“俏江南是如何衰落”共有134個回答，每一個回答都直指俏江南的菜式并不可口、服務不夠周到。

失敗無關上市不追求品質才是真因有人說，多枚俏江南之所以會淪落到今天的地步，多枚完全是因為和資本聯姻，仿佛張蘭當初能夠拒絕投資，就能保住俏江南。

無論當年是否上市，炸彈俏江南都逃不過沒落的命運。后來，擺滿畢勝想投資凡客的陳年，但凡客的崛起速度太快，他還沒來得及，就沒機會了。

如果做衣服，半落肯定與凡客直接成為對手。天上一個大餡餅掉下來把你給砸暈了，古城工地個院就不知道干什么了。

兩邊的生意都很大……未來樂淘是向電子方向突圍還是向商務方向突圍呢?這個還沒有定論，挖出我還在思考。彼時中國所有的電子商務玩的都是一個概念“我不掙錢，多枚先沖訂單，占領市場”。