來源：隨州市企業管理咨詢培訓中心  更新時間：2025-01-23 17:30:26

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到底是網友不出門，疫情還是路人不上網?　　講真，疫情這句評價還是有偏頗的，畢竟，這件事情，男子和兩個女孩都有不對的地方，而且，隨便一搜還是能發現不少見義勇為的事情，一棒子打死并不妥。

但論做菜，新熱包括廚師、新菜式、服務、文化，俏江南都不如競爭對手，或者說不斷退步。結果大眾化沒實現，點專“高端”的牌子卻被砸了。

天生不甘平凡的張蘭，家解讀健康為了改善生活，也在1989年底以探親為名，投奔加拿大的舅舅，去“打黑工”，哪怕當時兒子只有8歲。2008年，搜狐張蘭引入了國內知名投資方鼎暉投資。所以，專題大S固然能增加知名度，但食客不傻，就好像我喜歡聽老羅講相聲，但讓我選100次，我還是選蘋果不選錘子。

2、疫情定位錯誤，疫情沒有及時轉型剛開始時，俏江南的定位還是比較準的，雖然走的是高檔餐飲，但還是以大眾消費為核心，很快就成為了家喻戶曉的知名企業。但在唐一看來，新熱這樣的想法完全是胡說八道，新熱逆水行舟不進則退，中國餐飲行業競爭如此激烈，生存下去的唯一辦法就是做大做強，而這樣必定要借助資本力量助推。

最后俏江南的沒落，點專也證明了這點。

但天有不測風云，家解讀健康就在這時，家解讀健康張蘭的弟弟因為意外去世，張蘭從小照顧著這個弟弟長大，在湖北插隊時還抓青蛙給弟弟吃，后來兩個人又一起開阿蘭餐廳，可謂一起走過了不少艱難歲月。共同特點就是：搜狐男性居多，年齡集中在18-30歲，住在非一線城市，“網感”很好。

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