來源：隨州市企業管理咨詢培訓中心  更新時間：2025-01-11 00:14:14

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但是它們有一個挑戰就是，坦丁臺賣要向更小范圍的目標患者提供治療方案。

“張總、賣平李總都來了，都是給面子，敬酒就都得敬到，這屋敬完了敬那屋。當然，書實體書店汪小菲還是一口咬定賣掉俏江南不是為了還債，書實體書店而是“中了CVC的圈套”，但不管原因如何，結果還是一樣：張蘭退出了俏江南的董事會和日常管理，離開了這個自己一手打造的餐飲帝國。

據張蘭后來回憶：變通“在餐館打工，變通每天進店就有無數的事情等著你，又得洗又得配又得切，一天能切六筐土豆絲，至今手上還有一個縫了十幾針的傷痕。但隨著公款消費的增加，坦丁臺賣大眾消費的核心也被高檔消費所代替，坦丁臺賣面向的也不再是普通老百姓，雖然在一定時期內讓企業得利，但可持續性并不強，誰知道哪天政策會改?果然，隨著公款消費被遏制，俏江南的經營也陷入困境，后來宣布要進行大眾化轉型，但居然敢在自家店里賣28元一份的飯盒，蘭會所的商務午餐，也僅僅100來元。10年前俏江南還能以筆筒沙拉、賣平江石滾肥牛等菜式吸引顧客，賣平但10年后還是只有這些菜式，而且質量也直線下降，價格又貴，怎么留得住客戶?在知乎上，“俏江南是如何衰落”共有134個回答，每一個回答都直指俏江南的菜式并不可口、服務不夠周到。

失敗無關上市不追求品質才是真因有人說，書實體書店俏江南之所以會淪落到今天的地步，書實體書店完全是因為和資本聯姻，仿佛張蘭當初能夠拒絕投資，就能保住俏江南。無論當年是否上市，變通俏江南都逃不過沒落的命運。

“我去那里就是為了掙錢”，坦丁臺賣張蘭后來如此總結自己的國外淘金之旅。

3億打造蘭會所、賣平高大上的裝修、還有兒子汪小菲和大S的婚姻，都讓俏江南“餐飲業中的LV”的形象深入人心，張蘭也因此功成名就。畢勝就此成了“行業公敵”，書實體書店很多電商恨他，因為他的言論，導致企業融資失敗。

8月18日，變通畢勝35歲生日當天，樂淘正式轉型開始在網上賣鞋，三天后因為訪問量巨大，服務器崩潰了。雷軍讓他干電商出生于1974年的畢勝，坦丁臺賣20多歲時就擔任了李彥宏的助理和百度的市場總監。

雷軍說，賣平干電子商務，這個肯定熱。為了進一步提高運營效率、書實體書店降低成本，書實體書店畢勝將客服、設計等部分團隊遷往珠海，團隊由500人縮減到200人，同時砍掉了早年辛苦建立的“實庫代銷供應鏈”。