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水貨現象簡直是一場毀三觀運動,年收年更難很多人都沒想到原來餐飲居然還可以這樣玩! 水貨餐廳曾創造了在一年時間就能夠落地52家店,年收年更難獲利近一個億的收益的輝煌,這成績,讓業界咋舌!然而在近期,水貨餐廳全面退出鄭州市場、在深圳COCOPark閉店的消息刷了屏。很多業內人士認為家餐廳真正厲害的地方在于,今年它知道如何賺90后的錢,要知道,未來一定是屬于90后的。
但餐飲眾籌則不同,華為難需要長期、持續的經營,而餐飲的回本期是不確定的,少則一年,多則兩三年,甚至多年回不了本,再甚至賠本,都有可能。一般來說,年收年更難第一期資金都很容易籌到,年收年更難大家都懷揣夢想和情懷,熱血沸騰的想干一番事業.但是當第一階段錢花完之后,再投資就會心里打鼓,畢竟第一筆錢不算多,玩票就玩票了,如果虧了錢繼續往里扔,再投資的人會心有余悸,擔心是個無底洞。餐飲需要專業團隊操盤眾籌發起人并非餐飲人,今年吸引的股東們也非餐飲人,今年他們認為餐飲門檻低,容易做,但由一群非專業人做餐飲,成功幾率事實證明不高。
餐飲還需回歸本質必須承認,華為難上述創新都有開拓性意義。如何從煙花式的“偶像派”走向常青樹式“實力派”,年收年更難才是網紅餐廳打破宿命的癥結所在。
而餐飲行業也不落下風,今年很多網紅餐廳屢屢進入大眾視野。
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